A cada temporada de verão a Pousada Estrela D’Água, localizada em Trancoso (BA), surpreende seus hóspedes e clientes com novidades que embalam a estação mais aguardada do ano. Depois de repaginar vários ambientes do hotel-boutique e reeditar uma parceria com a personal trainer Cau Saad que assina a academia, a sócia-proprietária Evelyn Gavioli anuncia o retorno do Sushi Vaz, cujo chef, Wdson Vaz, assinará o menu sazonal a partir de 24 dezembro, permanecendo na propriedade até 5 de março 2025 (Quarta-Feira de Cinzas).
Rigoroso na aquisição diária de peixes frescos e frutos do mar, o chef é conhecido por não oferecer salmão em seu cardápio e seus espaços, pelo clima despojado e informal que conquistou admiradores, críticos de gastronomia e clientes. Nome forte quando se fala em gastronomia japonesa na capital paulista e no Rio de Janeiro, Vaz aposta em produtos de excelência, fugindo do que a maioria dos restaurantes japoneses faz no Brasil, seguindo uma linha mais tradicional, sem se render a puros modismos.
Cuiabano de nascimento, Vaz, que atuou em tradicionais restaurantes do Brasil, hoje comanda um dos melhores de comida asiática do país e é considerado uma autoridade entre os sushimen da nova geração.
Sobre a Estrela D’Água
A pousada está localizada em uma região mundialmente conhecida por suas paisagens espetaculares, praias douradas cercadas de Mata Atlântica e pelo famoso Quadrado, onde antigas casas de pescadores deram lugar a inúmeras lojas, bares e restaurantes gourmets. E é justamente a 600 metros de distância desse badalado quadrilátero que se encontra a pousada. Com o pé na areia da Praia dos Nativos e em meio à Mata Atlântica, possui 19.000 m2 de belos jardins e uma flora totalmente preservada. Suas suítes foram projetadas pelos arquitetos Bia Bitencourt e Ricardo Salem, que se inspiraram na beleza e na natureza da região. A simplicidade no design de seus interiores, juntamente com as cores da Bahia, muitas vezes contadas nos livros de Jorge Amado e nas músicas de Caetano Veloso, englobam todo o ambiente e conquistam os hóspedes. É o refúgio ideal para quem busca conforto e sofisticação.
Graças à qualidade dos serviços que proporciona a seus amigos e clientes, fazendo de cada temporada uma experiência única, a Estrela D’Água faz parte das associações Roteiros de Charme, Condé Nast Johansens, Latin America Travel Association e Brazilian Luxury Travel Association (BLTA). Nesse aspecto, recebeu o Condé Nast Johansens Awards 2024 na categoria Luxury Hotels, Spa, Venues.
Para a sócia-proprietária da pousada, a empresária Evelyn Gavioli, “esta premiação endossa e sinaliza de que estamos indo no caminho certo”, diz. “Para nós, investir no treinamento de nossa equipe, trabalhando com eles os valores que norteiam nossa proposta de acolher, reflete-se na satisfação de nossos hóspedes”, complementa. Com capacidade para acolher com todo conforto até 60 hóspedes, a pousada conta com um staff de 120 profissionais na alta temporada – o que equivale a manter dois funcionários à disposição para cada hóspede.
Hoje, ao rever essa trajetória de 25 anos, Evelyn afirma: “Nós somos um dos primeiros, ou o primeiro de luxo na cidade. Temos um público cativo, inclusive por conta da nossa localização, de estar de frente à praia e perto do Quadrado. Depois de nós vieram vários outros hotéis de luxo e acredito que cada um deles tem um segmento de público. Mas, em conjunto, todos trouxeram pessoas diferentes que, talvez, nem viriam para Trancoso, mas hoje se hospedam por aqui. E isso é muito bom para nós, pois movimenta a economia e gera renda”.
Pousada Estrela D’Água
Endereço: Estrada Arraial d’Ajuda s/n, Praia dos Nativos
Telefone: 73 3668-1030
Email: [email protected]
Site: https://estreladagua.com.br/
Instagram: @estreladagua
