Tradição e sabor em um resgate histórico
Da esquerda para a direita, Pedro Carvalho Galvão Alves, Renata Amaral de Carvalho, o avô Pedro Antunes Marcondes de Carvalho, Isadora de Carvalho Galvão Alves, Marcela Carvalho de Castro e Matheus Carvalho Castro.
A tradição do café em Guaratinguetá envolve sua rica herança que remonta o ciclo cafeeiro no século XIX. Na década de 1960, antigos cafeicultores com suas torrefações particulares, seus sabores e aromas se espalhavam pela cidade adentrando os lares e criando identidade entre os consumidores da iguaria. Algumas figuras icônicas desse período tinham o “café” incorporado ao próprio nome, como Didi Carvalho do Cocaio, Pedrinho do Café, Gera Cocaio entre outros.
Nessa trajetória, abriu suas portas, em Guaratinguetá, o “Café França Carvalho” como um ponto de encontro acolhedor, cheio de memórias e que traz ao centro da cidade o charme, a beleza, o aconchego em torno das delícias que envolvem a bebida considerada um ícone da gastronomia brasileira. Café moído na hora, grãos selecionados tipo arábica, que é mais aromático e de acidez equilibrada, produzidos pelos maiores cafeicultores, bolos caseiros, queijos, geleias e manteigas artesanais. Por trás desse empreendimento inédito, de resgate da nossa tradição, está uma família de empresários experientes que diretamente descendem do café aqui protagonizado desde 1822.
Filha do “Pedrinho do Café”, CEO do Grupo de Farmácias Mega Farma, também à frente das empresas Fazenda Império das Palmeiras (que opera no melhoramento genético da raça Tabapuã); da Start Up Carebox; da Clínica Saúde 360ª e os suplementos Ecovitam e a NExaelas, empresa de pesquisa, inovação e tecnologia, Renata Carvalho estimula e orienta seus filhos. Pedro, Isadora, Matheus e Marcela idealizaram o projeto com o avô Pedro Carvalho. “Aqui, a tradição do acolhimento se renova, é o passado encontrando o presente e construindo o futuro, bem na rua do Mercado Municipal, coração do centro histórico. Venham com suas experiências para se juntar as nossas. Temos mesas e tomadas para nossos notes e celulares. Tragam amigas para ‘jogar conversa fora’ e comer bolos deliciosos. Se seu papo preferido for futebol e carnaval, aqui também será bem-vindo, sempre com simpatia, café moído e coado na hora”, comenta Isadora Carvalho Galvão à frente da empresa.
Muita história, sabor e acolhimento que será, com certeza, o principal objetivo do Café França Carvalho. O estabelecimento foi inaugurado no último mês de agosto, mas com mais de dois séculos de história para contar.
Café França Carvalho • Rua Nove de Julho, 50 – Centro, Guaratinguetá
Seg a sex 8h-18h · Sáb 8h-14h • Instagram: @cafefrancacarvalho