SABOR DA FLOR

 
     

 

 

Mesmo com o inverno dando as cartas na Sessa da Mantiqueira, a Chef Anouk Rosa se está

programando uma primavera bem saborosa.

 

Na premiada cozinha do seu Donna Pinha, em Santo Antonio do Pinhal, a moça já tem anotada as

receitas que vai preparar para o tradicional Festival da Alcachofra, que acontece de 15 de setembro

a 10 de outubro.

 

Entre as delícias que estão sendo programadas estão “Flor de Alcachofra ao vinagrete de

framboesa”, “Flor de Alcachofra com gorgonzola e gratinada com parmesão”, “Fettuccine com mix de

cogumelos no azeite na flor de alcachofra” ou ainda o “Risotto negro com alcachofra e flores”.